Al comer la manzana después, el cuerpo absorbe parte de ese hierro. Es una cantidad muy pequeña en comparación con los suplementos modernos, pero para la gente del pasado, era mejor que nada. ¿
Cuánto hierro aporta?
No mucho. Se estima que el contenido de hierro podría aumentar ligeramente, pero nunca alcanzará el nivel de una tableta de hierro de baja dosis. A modo de comparación:

Manzana con clavos: Posiblemente algunos miligramos de hierro (muy variable).
Alimentos ricos en hierro: 100 g de hígado de res contienen aproximadamente 6 mg de hierro.
Suplemento de hierro: Una tableta suele contener entre 18 y 30 mg de hierro.
Por lo tanto, aunque actúa químicamente, actualmente no es un tratamiento eficaz para la anemia grave.

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