Description de cette recette La citronnade classique à la menthe est une boisson estivale par excellence, simple à réaliser et incroyablement désaltérante. Elle combine l’acidité vive des citrons jaunes avec la fraîcheur aromatique de la menthe, le tout adouci par une touche de sucre. Cette recette est parfaite pour les chaudes journées d’été, les pique-niques ensoleillés ou simplement pour se faire plaisir avec une boisson saine et naturelle.
Pourquoi vous allez adorer cette recette Vous allez adorer cette citronnade pour sa simplicité et sa rapidité de préparation. En quelques minutes seulement, vous pouvez créer une boisson rafraîchissante et délicieuse qui plaira à toute la famille. Elle est également très adaptable : vous pouvez ajuster la quantité de sucre et de menthe selon vos préférences personnelles. De plus, elle ne contient que des ingrédients naturels, ce qui en fait une option beaucoup plus saine que les boissons gazeuses industrielles. La citronnade à la menthe est également une excellente source de vitamine C, un antioxydant essentiel pour renforcer le système immunitaire. Enfin, elle est incroyablement polyvalente : vous pouvez la servir telle quelle, l’utiliser comme base pour des cocktails ou même la congeler pour en faire des popsicles rafraîchissants.
Ingrédients:
4 citrons jaunes (de préférence biologiques) 100g de sucre (ajuster selon votre goût) 1L d’eau froide Une vingtaine de feuilles de menthe fraîche Glaçons (pour servir)
Préparation:
Étape 1: Préparation des citrons Commencez par bien laver les citrons sous l’eau froide, même s’ils sont biologiques. Cela permet d’éliminer toute trace de pesticides ou de saleté. Ensuite, séchez-les soigneusement avec un torchon propre. Coupez les citrons en deux.
Étape 2: Extraction du jus de citron À l’aide d’un presse-agrumes (manuel ou électrique), pressez les citrons pour extraire leur jus. Veillez à retirer les pépins qui pourraient tomber dans le jus, car ils peuvent rendre la citronnade amère. Vous devriez obtenir environ 150 à 200 ml de jus de citron.
Étape 3: Préparation du sirop de sucre Dans une petite casserole, versez un verre d’eau (environ 200 ml) et ajoutez le sucre. Faites chauffer à feu doux, en remuant constamment, jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. Laissez refroidir le sirop de sucre. Cette étape est importante car elle permet au sucre de se dissoudre complètement, ce qui évite d’avoir des grains de sucre dans la citronnade.
Étape 4: Assemblage de la citronnade Dans un grand pichet, versez le jus de citron, le sirop de sucre refroidi et le reste de l’eau froide. Mélangez bien pour combiner tous les ingrédients. Goûtez et ajustez la quantité de sucre si nécessaire. Si vous préférez une citronnade plus acidulée, ajoutez un peu de jus de citron supplémentaire. Si vous la préférez plus sucrée, ajoutez un peu plus de sirop de sucre.
Étape 5: Ajout de la menthe et service Ajoutez les feuilles de menthe fraîche dans le pichet. Vous pouvez les froisser légèrement entre vos doigts pour libérer leurs arômes. Mélangez délicatement. Remplissez des verres de glaçons et versez la citronnade. Décorez chaque verre avec une feuille de menthe supplémentaire et une tranche de citron, si vous le souhaitez. Servez immédiatement et savourez!
COOKING Rating: Facile
Serving Suggestions: La citronnade à la menthe est une boisson très polyvalente qui peut être servie à différentes occasions. Voici quelques suggestions :
En apéritif : Servez-la avec des amuse-gueules légers comme des olives, des crudités ou des chips de légumes. Lors d’un brunch : Accompagnez-la de viennoiseries, de fruits frais et de plats salés comme des quiches ou des salades. Lors d’un pique-nique : Emportez-la dans une bouteille isotherme pour une boisson rafraîchissante en plein air. Pour accompagner un dessert : Servez-la avec des gâteaux, des tartes ou des salades de fruits. Comme base pour des cocktails : Mélangez-la avec du gin, de la vodka ou du rhum pour créer des cocktails estivaux originaux.
Tips: Voici quelques conseils pour réussir votre citronnade à la menthe :
Utilisez des citrons de qualité : Choisissez des citrons jaunes, mûrs et juteux, de préférence biologiques. Évitez les citrons verts, qui sont plus acides. Ajustez la quantité de sucre : La quantité de sucre dépend de votre goût personnel et de l’acidité des citrons. Commencez avec la quantité indiquée dans la recette et ajustez-la au besoin. Utilisez de l’eau froide : L’eau froide permet de préserver la fraîcheur de la citronnade. Évitez d’utiliser de l’eau tiède, qui pourrait altérer le goût de la menthe. Ne faites pas infuser la menthe trop longtemps : Si vous laissez la menthe infuser trop longtemps, elle peut rendre la citronnade amère. Ajoutez-la juste avant de servir et retirez-la après quelques heures. Conservez la citronnade au réfrigérateur : La citronnade se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Elle peut perdre un peu de sa fraîcheur avec le temps, mais elle restera délicieuse. Variez les plaisirs : Vous pouvez personnaliser votre citronnade en ajoutant d’autres ingrédients, comme des framboises, des fraises, du concombre ou du gingembre.
Prep Time: 10 minutes Cook Time: 5 minutes Total Time: 15 minutes
Nutritional Information: (par portion, environ 250 ml) Calories: Environ 90 kcal Protein: Moins de 1g Sodium: Moins de 5mg (variable selon l’eau utilisée)
Conclusion La citronnade classique à la menthe est une boisson simple, rafraîchissante et délicieuse, parfaite pour toutes les occasions. Facile à préparer, elle ne nécessite que quelques ingrédients de base et peut être personnalisée selon vos goûts. Alors, n’hésitez plus et lancez-vous dans la préparation de cette boisson estivale incontournable!
Questions et Réponses sur la Recette:
Q1: Puis-je utiliser du jus de citron en bouteille à la place des citrons frais? R: Bien que le jus de citron en bouteille soit une option pratique, il est préférable d’utiliser des citrons frais pour obtenir une saveur plus vive et authentique. Le jus de citron en bouteille peut contenir des conservateurs et avoir un goût moins frais.
Q2: Puis-je utiliser un autre type de sucre que le sucre blanc? R: Oui, vous pouvez utiliser d’autres types de sucre comme le sucre de canne, le sucre roux ou même du miel. Le sucre de canne et le sucre roux apporteront une saveur légèrement caramélisée, tandis que le miel ajoutera une touche florale.
Q3: Puis-je préparer la citronnade à l’avance? R: Oui, vous pouvez préparer la citronnade à l’avance et la conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Cependant, il est préférable d’ajouter la menthe juste avant de servir pour qu’elle conserve toute sa fraîcheur.
Q4: Puis-je congeler la citronnade? R: Oui, vous pouvez congeler la citronnade pour en faire des popsicles rafraîchissants. Versez la citronnade dans des moules à popsicles et congelez-les pendant au moins 4 heures.
Q5: Puis-je utiliser d’autres herbes aromatiques que la menthe? R: Oui, vous pouvez utiliser d’autres herbes aromatiques comme le basilic, le romarin ou la verveine. Chaque herbe apportera une saveur unique à la citronnade.
