Description de cette recette
Ce cake salé à la courgette et aux lardons est une alternative légère et savoureuse aux cakes salés traditionnels. Il est parfait pour un apéritif dînatoire, un pique-nique, ou même un repas léger accompagné d’une salade verte. La courgette apporte une texture moelleuse et une touche de fraîcheur, tandis que les lardons allégés ajoutent une saveur fumée et gourmande, sans alourdir la recette. Le fromage râpé léger complète le tout en apportant un fondant agréable et un goût fromagé subtil. Facile et rapide à préparer, ce cake est une excellente façon de faire manger des légumes aux enfants (et aux adultes !) tout en se faisant plaisir.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Légèreté et gourmandise: Ce cake est une version allégée du classique cake salé, ce qui le rend plus digeste et adapté à une alimentation équilibrée, sans pour autant sacrifier le goût. Les lardons allégés apportent une saveur délicieuse sans l’excès de matières grasses.
- Facilité et rapidité: La préparation de ce cake est à la portée de tous, même des cuisiniers débutants. Il ne nécessite que quelques ingrédients courants et une préparation simple et rapide. Idéal pour les repas improvisés ou les envies gourmandes de dernière minute.
- Polyvalence: Ce cake peut être dégusté chaud, tiède ou froid, ce qui le rend parfait pour toutes les occasions. Il se conserve également très bien, ce qui vous permet de le préparer à l’avance.
- Apport de légumes: La courgette râpée apporte une portion de légumes discrète et facile à intégrer dans l’alimentation. Elle contribue également à la texture moelleuse du cake.
- Personnalisable: Vous pouvez facilement adapter cette recette à vos goûts en remplaçant la courgette par d’autres légumes (carottes, poivrons, etc.) ou en ajoutant des herbes aromatiques, des épices, ou d’autres types de fromage.
Ingrédients:
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 10 cl de lait écrémé
- 10 cl d’huile d’olive
- 150 g de lardons allégés
- 1 courgette moyenne râpée
- 50 g de fromage râpé léger
- Sel et poivre au goût
Préparation:
- Étape 1: Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à cake (environ 22 cm de long) pour éviter que le cake ne colle. Si vous utilisez un moule en silicone, ce n’est pas nécessaire.
- Étape 2: Dans un grand saladier, mélangez la farine et la levure chimique. Tamisez la farine pour éviter les grumeaux et obtenir une pâte plus homogène.
- Étape 3: Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout. Versez ensuite le lait écrémé et l’huile d’olive. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Ne mélangez pas trop longtemps, juste assez pour combiner les ingrédients.
- Étape 4: Incorporez délicatement les lardons allégés, la courgette râpée et le fromage râpé léger à la pâte. Assurez-vous de bien répartir les ingrédients pour que chaque bouchée soit savoureuse. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût. Soyez prudent avec le sel, car les lardons sont déjà salés.
- Étape 5: Versez la pâte dans le moule à cake préparé. Répartissez uniformément la pâte dans le moule. Enfournez pour 45 minutes, ou jusqu’à ce que le cake soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Surveillez la cuisson, car le temps peut varier en fonction de votre four. Si le cake dore trop vite, couvrez-le d’une feuille de papier aluminium en cours de cuisson.
COOKING Rating:
Facile
Serving Suggestions:
Ce cake salé est délicieux servi tiède ou froid. Il peut être dégusté tel quel, accompagné d’une salade verte, ou coupé en tranches pour l’apéritif. Il se marie particulièrement bien avec une salade de roquette, des tomates cerises, ou une vinaigrette légère au citron. Vous pouvez également le servir avec une sauce au yaourt et aux herbes.
Tips:
- Pour une version encore plus légère, vous pouvez remplacer l’huile d’olive par de la compote de pommes sans sucre.
- Si vous n’avez pas de lardons allégés, vous pouvez utiliser des dés de jambon ou du bacon.
- Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter des herbes aromatiques fraîches (ciboulette, persil, thym, etc.) à la pâte.
- Vous pouvez également ajouter des légumes coupés en petits dés (poivrons, oignons, carottes, etc.) pour un cake encore plus gourmand.
- Pour une version végétarienne, remplacez les lardons par des olives noires, des tomates séchées, ou des champignons.
- Si vous souhaitez préparer le cake à l’avance, laissez-le refroidir complètement avant de le conserver dans une boîte hermétique au réfrigérateur. Il se conservera pendant 2-3 jours.
Prep Time:
15 minutes
Cook Time:
45 minutes
Total Time:
1 heure
Nutritional Information:
(Par portion, basé sur 6 portions)
- Calories: 220 kcal
- Protein: 10 g
- Sodium: 400 mg (approximatif, varie selon les lardons et le fromage)
Conclusion
Ce cake salé courgette et lardons légers est une recette simple, rapide et délicieuse, parfaite pour toutes les occasions. Il est facile à adapter à vos goûts et à vos envies. Alors, n’hésitez plus et lancez-vous ! Vous ne serez pas déçu(e) !
Questions et réponses sur cette recette
- Q: Puis-je utiliser d’autres légumes que la courgette ?
- R: Oui, absolument ! Vous pouvez remplacer la courgette par d’autres légumes râpés ou coupés en petits dés, comme des carottes, des poivrons, des oignons, ou même des champignons. Adaptez les quantités en fonction de vos goûts et de la disponibilité des légumes.
- Q: Puis-je utiliser un autre type de fromage ?
- R: Bien sûr ! Vous pouvez utiliser le fromage râpé de votre choix, comme de l’emmental, du gruyère, du comté, ou même de la mozzarella. Vous pouvez également ajouter des fromages plus forts, comme du chèvre ou du bleu, pour une saveur plus intense.
- Q: Comment puis-je rendre ce cake encore plus léger ?
- R: Pour une version encore plus légère, vous pouvez remplacer l’huile d’olive par de la compote de pommes sans sucre. Vous pouvez également utiliser du fromage allégé et des lardons avec moins de matières grasses. Enfin, vous pouvez augmenter la quantité de courgette et réduire la quantité de farine.
- Q: Puis-je préparer ce cake à l’avance ?
- R: Oui, vous pouvez préparer ce cake à l’avance. Laissez-le refroidir complètement avant de le conserver dans une boîte hermétique au réfrigérateur. Il se conservera pendant 2-3 jours. Vous pouvez également le congeler.
- Q: Comment puis-je savoir si le cake est cuit ?
- R: Pour vérifier si le cake est cuit, insérez un cure-dent au centre. S’il en ressort propre, c’est que le cake est cuit. S’il en ressort avec de la pâte collée, prolongez la cuisson de quelques minutes et vérifiez à nouveau. Si le cake dore trop vite, couvrez-le d’une feuille de papier aluminium en cours de cuisson.
