¿Tienes plátanos viejos en casa y no sabes qué hacer con ellos? Este cremoso postre de plátano es la solución perfecta para evitar desperdiciarlos y, aun así, preparar un postre irresistible. Fácil de preparar, con ingredientes sencillos y sin complicaciones, le encanta a toda la familia y transforma plátanos muy maduros en un postre elegante, cremoso y sabroso.
Ingredientes para el postre cremoso de plátano
- 4 a 5 plátanos muy maduros (cuanto más maduros, más dulces se vuelven)
- 1 cartón de crema espesa (200 g)
- 1 lata o caja de leche condensada
- Jugo de 1/2 limón (opcional, para realzar el sabor del plátano)
- 1 paquete de gelatina incolora y sin sabor
- 5 cucharadas de agua
Método de preparación del postre cremoso de plátano
Empieza pelando los plátanos y cortándolos en rodajas. Colócalos en una licuadora. Si quieres un toque de acidez para equilibrar el dulzor, añade el zumo de medio limón. Este paso es opcional, pero ayuda a realzar el sabor del plátano y evita que se oscurezca.
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A continuación, añade la leche condensada y la nata para montar. Bate todo durante dos o tres minutos, hasta obtener una crema muy suave y homogénea, sin trozos de plátano. Este tiempo de batido es esencial para conseguir una textura muy cremosa.
Ahora, hidrata la gelatina sin sabor. En un tazón pequeño, mezcla la gelatina con cinco cucharadas de agua, mézclala y déjala reposar unos cinco minutos. Luego, caliéntala en el microondas de 10 a 15 segundos, hasta que se disuelva por completo. No dejes que hierva.
Con la licuadora en funcionamiento, vierte poco a poco la gelatina disuelta y procesa por unos segundos más, solo para integrarla bien.
Engrasa ligeramente un molde o fuente con un chorrito de aceite, o usa un molde de silicona. Vierte la crema, alisa la superficie y refrigera durante al menos cuatro horas o hasta que esté firme.
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Pasado este tiempo, el postre estará listo para servir. Si desea desmoldarlo, pase un cuchillo por los lados y voltéelo sobre un plato. Si usa una fuente, sírvalo directamente con una cuchara.
Importancia de la prescripción
Esta receta es importante porque te enseña a aprovechar los plátanos maduros que a menudo se desechan. Además de ser económica, es práctica, no requiere horneado y da como resultado un postre con una textura suave y un sabor único, ideal para cualquier ocasión.
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Preguntas frecuentes sobre el tema
¿Puedo sustituir la gelatina sin sabor?
La gelatina es esencial para la consistencia. Sin ella, el postre quedará más cremoso, pero no cuajará lo suficiente como para desmoldarlo.
¿Puedo usar otros tipos de fruta?
Sí, el mango y la papaya funcionan bien, pero el sabor y la textura pueden variar.
¿Cuánto tiempo dura en el refrigerador?
Si se conserva correctamente, dura hasta 3 días refrigerado.
Consejos
- Añade canela o extracto de vainilla para obtener un aroma especial.
- Servir con virutas de chocolate o salsa de caramelo.
- Utilice plátanos muy maduros para evitar tener que añadir azúcar extra.
Conclusión:
Este cremoso postre de plátano es una forma práctica, sabrosa e ingeniosa de reutilizar plátanos maduros. En este artículo, aprendiste sobre los ingredientes, la preparación, la importancia de la receta y consejos valiosos para lograr el resultado perfecto. Ahora queremos saber tu opinión: ¡prepáralo en casa, comparte tu opinión y sugerencias para nuevas recetas!
