Description de cette recette
La tarte au poulet express et savoureuse est une option parfaite pour un repas rapide, délicieux et réconfortant. Elle combine la simplicité d’une pâte croustillante avec une garniture riche et savoureuse à base de poulet, de légumes et d’une crème onctueuse. Cette tarte est idéale pour les déjeuners, les dîners ou même les pique-niques, et elle plaira à toute la famille.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Vous allez adorer cette recette pour plusieurs raisons :
- Rapidité et Facilité: Elle est incroyablement rapide à préparer, parfaite pour les soirs de semaine où le temps est limité. Avec quelques ingrédients simples et une pâte déjà prête, vous pouvez concocter un plat délicieux en un rien de temps.
- Polyvalence: La garniture est entièrement adaptable à vos goûts et à ce que vous avez sous la main. Vous pouvez utiliser différents types de légumes, de fromages ou d’herbes aromatiques pour personnaliser la tarte selon vos préférences.
- Confort Food: La combinaison de la pâte croustillante, de la garniture crémeuse et du poulet savoureux en fait un plat réconfortant et satisfaisant, idéal pour les journées fraîches ou lorsque vous avez besoin d’un peu de réconfort.
- Économique: Cette tarte est une excellente façon d’utiliser les restes de poulet rôti ou d’autres légumes qui traînent dans votre réfrigérateur, ce qui en fait une option économique et anti-gaspillage.
- Approuvée par les enfants: Les enfants adorent généralement cette tarte grâce à sa texture agréable et à son goût doux et savoureux. C’est un excellent moyen de leur faire manger des légumes sans qu’ils s’en rendent compte.
Ingrédients:
- 1 pâte feuilletée ou brisée selon votre préférence (idéalement, une pâte de qualité pour un résultat optimal)
- 200 g de poulet rôti effiloché (les restes d’un poulet rôti du dimanche sont parfaits)
- 150 g de légumes surgelés (petits pois, carottes, poireaux, ou un mélange de légumes)
- 1 oignon moyen émincé (de préférence un oignon doux pour plus de saveur)
- 2 gousses d’ail hachées (l’ail frais ajoute une touche aromatique incomparable)
- 200 ml de crème liquide ou alternative végétale sans lactose (la crème entière donne une texture plus riche)
- 100 g de fromage râpé emmental, comté ou mozzarella (un mélange de fromages est également délicieux)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (une huile d’olive de bonne qualité rehaussera les saveurs)
- Sel et poivre au goût (préférez le poivre fraîchement moulu)
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence optionnel (un mélange d’herbes séchées comme le thym, le romarin et l’origan)
Préparation:
Étape 1: Préparation de la garniture
Dans une poêle, faire chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen. Assurez-vous que la poêle est bien chaude avant d’ajouter les ingrédients pour une meilleure cuisson.
Étape 2: Faire revenir les aromates
Ajouter 1 oignon émincé et 2 gousses d’ail hachées. Faire revenir pendant 3 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que l’oignon soit translucide et l’ail parfumé. Veillez à ne pas brûler l’ail, car il deviendrait amer.
Étape 3: Cuisson des légumes
Incorporer 150 g de légumes surgelés. Cuire encore 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Vous pouvez ajouter un peu d’eau si les légumes commencent à attacher à la poêle.
Étape 4: Ajout du poulet et assaisonnement
Ajouter 200 g de poulet rôti effiloché. Assaisonner avec du sel, du poivre et des herbes de Provence. Mélanger bien pour que le poulet soit bien enrobé des saveurs. Goûter et ajuster l’assaisonnement si nécessaire.
Étape 5: Préparation de l’appareil à tarte
Dans un bol, mélanger 200 ml de crème liquide avec 100 g de fromage râpé. Assurez-vous que le fromage est bien réparti dans la crème pour une texture homogène.
Étape 6: Incorporer la garniture
Ajouter la préparation de poulet et légumes à la crème et au fromage. Bien mélanger pour que tous les ingrédients soient bien combinés.
Étape 7: Montage et cuisson
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Il est important de préchauffer le four pour une cuisson uniforme de la tarte.
Étape 8: Préparation de la pâte
Dérouler 1 pâte feuilletée ou brisée dans un plat à tarte. Piquer le fond avec une fourchette pour éviter que la pâte ne gonfle pendant la cuisson.
Étape 9: Garniture et cuisson
Verser la préparation sur la pâte et répartir uniformément. Enfourner pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce que la tarte soit dorée et croustillante. Surveiller la cuisson pour éviter que la tarte ne brûle. Si la pâte dore trop vite, vous pouvez la couvrir avec une feuille de papier aluminium.
Étape 10: Dégustation
Laisser tiédir 5 minutes avant de servir. Cela permettra aux saveurs de se développer et à la tarte de se raffermir légèrement.
COOKING Rating:
- Facilité: 4/5 (Facile)
- Rapidité: 5/5 (Très rapide)
- Goût: 4/5 (Très bon)
- Présentation: 3/5 (Simple mais efficace)
Serving Suggestions:
- Salade Verte: Une salade verte fraîche et croquante est l’accompagnement parfait pour équilibrer la richesse de la tarte. Une vinaigrette légère à base de citron ou de vinaigre balsamique apportera une touche d’acidité agréable.
- Légumes Grillés: Des légumes grillés comme des courgettes, des poivrons ou des aubergines peuvent également accompagner la tarte pour un repas plus consistant et nutritif.
- Soupe: Une soupe légère, comme une soupe de légumes ou une soupe de potiron, peut être servie en entrée pour un repas complet et réconfortant.
- Vin Blanc Sec: Un verre de vin blanc sec et fruité, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, se marie parfaitement avec les saveurs de la tarte au poulet.
- Cidre: Pour une option plus originale, vous pouvez servir la tarte avec un verre de cidre brut, dont les notes acidulées se marieront bien avec la garniture crémeuse.
Tips:
- Utiliser une pâte de qualité: La qualité de la pâte a un impact important sur le résultat final. Optez pour une pâte feuilletée pur beurre pour une texture plus croustillante et un goût plus riche.
- Varier les fromages: N’hésitez pas à expérimenter avec différents types de fromages pour varier les saveurs. Le Gruyère, le Comté, le Gouda ou même du fromage de chèvre peuvent être utilisés.
- Ajouter des épices: Pour une tarte plus parfumée, vous pouvez ajouter d’autres épices comme du paprika, du cumin ou du curry.
- Préparer à l’avance: La garniture de la tarte peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur jusqu’au moment de l’utiliser.
- Congeler la tarte: La tarte peut être congelée avant ou après la cuisson. Pour congeler une tarte non cuite, emballez-la bien dans du film plastique et du papier aluminium. Pour congeler une tarte cuite, laissez-la refroidir complètement avant de l’emballer et de la congeler.
Prep Time: 15 minutes Cook Time: 30 minutes Total Time: 45 minutes
Nutritional Information: (Estimation, peut varier selon les ingrédients utilisés)
Calories: Environ 400 calories par portion Protein: Environ 20 grammes par portion Sodium: Environ 500 mg par portion
Conclusion
La tarte au poulet express et savoureuse est une recette polyvalente, rapide et délicieuse qui saura satisfaire les papilles de toute la famille. Facile à personnaliser avec différents ingrédients et adaptée à toutes les occasions, cette tarte deviendra rapidement un incontournable de votre cuisine. N’hésitez pas à l’essayer et à la partager avec vos proches!
5 Questions et Réponses sur cette recette:
Question 1: Puis-je utiliser d’autres légumes que ceux mentionnés dans la recette?
Réponse: Absolument! Cette recette est très adaptable. Vous pouvez utiliser n’importe quels légumes que vous aimez ou que vous avez sous la main. Les champignons, les poivrons, les courgettes, les carottes râpées, les épinards ou même des tomates séchées sont d’excellentes options. Assurez-vous simplement de les couper en petits morceaux pour qu’ils cuisent uniformément.
Question 2: Puis-je remplacer le poulet par une autre viande?
Réponse: Oui, bien sûr! Le poulet peut être remplacé par d’autres types de viande comme du jambon, de la dinde, du bacon ou même de la chair à saucisse. Vous pouvez également utiliser du thon ou du saumon pour une version à base de poisson. Adaptez simplement le temps de cuisson en fonction de la viande que vous utilisez.
Question 3: Comment puis-je rendre cette tarte plus légère?
Réponse: Pour rendre cette tarte plus légère, vous pouvez utiliser une crème allégée ou une alternative végétale sans lactose. Vous pouvez également réduire la quantité de fromage ou utiliser un fromage plus léger comme la mozzarella allégée. N’hésitez pas à ajouter plus de légumes pour augmenter la valeur nutritive et réduire la quantité de matières grasses.
Question 4: Puis-je préparer cette tarte à l’avance?
Réponse: Oui, vous pouvez préparer la garniture à l’avance et la conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de l’utiliser. Vous pouvez également assembler la tarte complète (sans la cuire) et la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures avant de l’enfourner. Dans ce cas, ajoutez quelques minutes au temps de cuisson.
Question 5: Comment puis-je éviter que la pâte ne ramollisse pendant la cuisson?
Réponse: Pour éviter que la pâte ne ramollisse, vous pouvez précuire la pâte à blanc pendant quelques minutes avant d’ajouter la garniture. Pour cela, piquez le fond de la pâte avec une fourchette, recouvrez-la de papier sulfurisé et de billes de cuisson ou de légumes secs, et enfournez-la pendant 10 minutes à 180°C. Retirez ensuite le papier sulfurisé et les billes de cuisson, et ajoutez la garniture avant de poursuivre la cuisson.
